10 Tempat Restoran Dan Bar Tiram Terbaik Di AS – Tiram dikenal karena menimbulkan keraguan pada beberapa pengunjung. Tidak semua orang ingin mencoba menyeruput makhluk laut ini langsung dari cangkangnya. Tapi bagi yang lain, tiram adalah kreasi kuliner alam terbaik. Tiram yang merupakan sejenis moluska kerang dalam keluarga yang sama dengan kerang dan remis ada di menu di beberapa restoran terbaik dunia. Juga, mereka terkenal mengandung sifat afrodisiak. Apa yang tidak disukai?
10 Tempat Restoran Dan Bar Tiram Terbaik Di AS
hogandrocks – Prancis biasanya mengklaim memiliki beberapa tiram terbaik di dunia. Tetapi di Amerika Serikat, bagian-bagian tertentu dari negara itu juga dikenal karena bagian mereka. Menurut Jaringan Matador, sebagian besar hot spot tiram berada di negara bagian seperti Washington, Maine, California, Massachusetts, Texas, dan tempat lainnya. Rand McNally melaporkan bahwa saluran air di seluruh AS, seperti Pantai Teluk, Teluk Chesapeake, Teluk Narragansett, dan Puget Sound, bertanggung jawab untuk menyediakan beberapa kerang Amerika terbaik.
AS adalah rumah bagi lima jenis yang berbeda. Menurut The Spruce Eats, ada tiram Atlantik (atau Timur), tiram Pasifik, tiram Olympia, dan tiram Kumamoto. Flat Eropa (atau Belons) juga banyak ditemukan di negara bagian, tetapi biasanya ditanam di luar negeri. Tiram ini biasanya akan Anda temukan di beberapa restoran makanan laut dan bar tiram terbaik di negara ini. Dan apa tempat-tempat itu, Anda mungkin bertanya? Baca terus untuk mengetahui di mana mendapatkan tiram terbaik di A.S.
Grand Central Oyster Bar – New York City
Grand Central Oyster Bar adalah salah satu tempat paling bersejarah di Kota New York. Dibuka pada tahun 1913, dan seperti namanya, restoran ini terletak di Grand Central Terminal di Manhattan (melalui Eater). Per Grand Central, bar tiram adalah restoran tertua di stasiun. Restoran ini juga dikenal memiliki desain interior ikonik yang dibangun dari lengkungan langit-langit Grand Central yang dapat dikenali. Arsitektur ini membuat restoran tersebut mendapatkan “Penghargaan Ikon Desain” 2017 dari James Beard Foundation.
Baca Juga : Koki Baru Menunjukkan Harapan Di Hog & Rocks
Bar tiram dikenal konsisten menyajikan makanan laut segar. Restoran menawarkan lebih dari 25 jenis kerang, tiram, dan ikan. Menu berubah setiap hari, tetapi pada hari tertentu Anda mungkin akan melihat sekitar selusin tiram yang berbeda. Pada tanggal 15 Februari 2022 (misalnya) semua tiram berasal dari Amerika Utara, baik Amerika Serikat maupun Kanada. Anda dapat mencoba Cape May Salts dari New Jersey atau tiram Queens Cup dari Prince Edward Island. Jika tidak satu pun dari keduanya terdengar bagus, ada banyak pilihan lain untuk dipilih. Juga, mereka biasanya di bawah $4 masing-masing.
Pembawa acara televisi makanan Alton Brown membela objek wisata populer ini dari mereka yang mengatakan harga menu terlalu tinggi. Yang lain juga terus mendukungnya. Kegilaan menyebutnya “Satu-satunya, ruang berubin indah yang mungkin pernah melayani bivalvia bagi kakek-nenek Anda pada masa itu.” Ulasan Tripadvisor mengatakan, “Datanglah untuk sejarah, tiram segar, dan pengalaman dan Anda akan sangat bahagia!”
L&E Oyster Bar – Los Angeles
L&E Oyster Bar adalah restoran Los Angeles yang merupakan salah satu tempat terbaik untuk makan bivalvia di A.S. Restoran ini memiliki komitmen terhadap kesegaran yang tidak akan membuat Anda bosan. L&E mengklaim bahwa “Setiap hari petani tiram memanen, mengemas, dan mengirimkan kepada kami tiram terbaik yang tersedia di Amerika Utara.” Apa yang berakhir di piring pelanggan tampaknya tidak mengecewakan mereka sama sekali.
Los Angeles Times menyebut L&E “Oyster nirvana.” The Infatuation menggambarkan tiram tempat itu sebagai “lembut dan asin dengan cara yang membuat Anda berpikir bahwa tiram itu dikirim dengan tangan dari laut pagi itu.” Satu ulasan di OpenTable menyebutnya sebagai “tempat terbaik di LA untuk tiram”.
Bar tiram ini terletak di lingkungan Silver Lake yang trendi di Los Angeles. Menurut menunya, pilihan tiram berubah setiap hari, dan ada juga hidangan tiram goreng. Makanan pembuka makanan laut lainnya termasuk kue kepiting, moules frites (alias kerang dan kentang goreng, melalui Food Network), lobster mac dan keju, serta ikan dan kentang goreng.
Hog Island Oyster Bar – San Francisco
Hog Island Oyster adalah salah satu nama paling terkenal dalam permainan moluska. Sebagian dari itu mungkin karena lembaga California ini memiliki pembibitan dan peternakan tiram sendiri. Per bar tiram, Hog Island Oyster menjalankan pertanian seluas 160 hektar yang terletak di Teluk Tomales, jalur air di pantai California Utara, serta tempat penetasan dan pembibitan di dekat Teluk Humboldt. Tempat-tempat ini adalah bagian utama dari bisnis perusahaan. Tapi Pulau Hog juga menjalankan beberapa restoran di seluruh negara bagian, dengan lokasi di Marshall, San Francisco, dan Napa, California.
Perusahaan memanen beberapa tiram Amerika paling populer Atlantics, Kumamotos, Olympias, dan French Hogs (alias Rumah Susun atau Belons Eropa) serta varietas yang lebih langka seperti Earthquake Bays. Tiram khas Hog Island disebut Sweetwaters. Ini dipanen sepanjang tahun, sedangkan sisanya dipanen secara musiman.
Meskipun Pulau Hog memiliki dua restoran San Francisco, yang terletak di dalam Ferry Building Marketplace adalah yang mendapat perhatian pemandu Michelin. Meskipun Pulau Hog tidak memiliki bintang, Michelin mengatakan pulau itu memiliki “beberapa bivalvia termanis dan segar di Pantai Barat”. Di Tripadvisor, ulasan membuktikan bahwa antrean panjang gedung Ferry, pemandangan menakjubkan, dan tiram yang enak membuatnya layak dikunjungi.
The Walrus and the Carpenter – Seattle
Seattle adalah semacam pusat untuk restoran makanan laut. Tetapi bahkan di kota yang penuh dengan bar tiram, The Walrus and the Carpenter masih menonjol. Restoran dibuka pada 2010 dan terletak di lingkungan Seattle di Ballard. Berdasarkan Bon Appétit, bar tiram adalah “bar mentah dengan nostalgia Prancis dan funk Amerika sederhana”. Majalah Seattle juga memberikan alat peraga kepada chef Renee Erickson dan menunya, menyebut tiram goreng itu “luar biasa”.
Di menu, ada lebih dari lima jenis tiram. Di sebelah jenis tiram, Anda akan dengan mudah menemukan nama peternakan tempat setiap kerang dipanen. Ada tiram Olympia Wild dari Olympic Oyster Company. Ada tiram Calm Cove dan Pickering Passage dari Hama Hama Oyster Company. Bahkan ada tiram Kanada, “Fanny Bays,” dari PNW Shellfish Company di dekat Vancouver. Menunya juga menawarkan sayuran, daging, keju, anggur, dan roti favorit untuk dipasangkan dengan moluska yang gurih itu.
Oyster House – Philadelphia
Oyster House adalah tempat untuk mendapatkan moluska di Philly. Restoran makanan laut terletak di Center City, lingkungan di jantung kota Philadelphia. Tujuan yang nyaman itu, bersama dengan reputasi Oyster House akan makanannya yang luar biasa, mungkin yang memungkinkan bisnis ini tetap buka selama lebih dari 40 tahun.
Restoran menyajikan makan siang dan makan malam. Itu memperbarui menu setiap hari, jadi kami tidak dapat mengatakan dengan pasti apa yang akan ditawarkannya, karena itu berubah dari hari ke hari. Tetapi contoh menu makan malam di situs web merinci penawaran potensial dari bar mentahnya yang terkenal, termasuk tiram Sweet Amalia dari New Jersey terdekat, tiram Mystic dari Connecticut, tiram Pink Moon dari Kanada, dan tiram Wellfleet dari Cape Cod. Bivalvia terakhir ini terkenal di AS. Menurut Chefs Resources, rasanya sangat ringan, manis, dan asin, dibandingkan dengan varietas tiram lainnya.
Philly’s Oyster House adalah spot spesial yang digandrungi oleh masyarakat setempat. South Philly Review menyebut makanan itu “sangat segar”. Publikasi lokal bahkan menulis lebih jauh, “Tidak ada restoran makanan laut di kota ini yang cocok dengan The Oyster House. Inilah mengapa restoran ini menjadi makanan pokok di Philadelphia sejak 1976.”
Neptune Oyster – Boston
Tidak ada kekurangan tiram di New England, terutama di Massachusetts. Dengan demikian, Anda akan menemukan banyak restoran makanan laut dan bar tiram untuk dikunjungi di Boston. Namun di antara banyak nama terkenal termasuk Island Creek Oyster Bar Neptune Oyster yang sekarang ditutup masih menonjol.
Neptune Oyster terletak di North End, lingkungan Boston yang terkenal dengan bakat kulinernya, terutama yang berasal dari Italia, menurut Boston.com. Bar mentah tempat ini buka untuk makan siang dan makan malam setiap hari. Pada menu, tidak disebutkan tiram apa yang akan ditawarkan secara khusus, tetapi jelaskan bahwa varietas Pantai Timur dan Pantai Barat disediakan. Instagram restoran tersebut mengungkapkan bahwa restoran tersebut pada satu titik menyajikan Kumamotos, yang menurut Panduan Tiram rasanya super manis dan buah, dengan rasa melon.
Menurut ulasan, ini adalah bar tiram yang “halus”, di mana pemecah tiram yang terampil melayani rumah yang penuh sesak dengan pengunjung berkelas sepanjang waktu (melalui Condé Nast Traveler). Penilaian lain mencatat bahwa ruangnya kecil jadi mungkin tidak terlalu sulit untuk diisi (melalui Fodor’s Travel). Tetapi dengan lebih dari 5.000 ulasan dengan rata-rata hampir 5 bintang di Yelp, Neptune Oyster jelas telah melayani pelanggan yang puas.
Thames Street Oyster House – Baltimore
Kota Baltimore memiliki banyak akses ke tiram segar. Metropolis Maryland jatuh di sepanjang pusat makanan laut di Chesapeake Bay, yang terkenal dengan tiram, kepiting biru, dan rockfish (per Kabupaten Talbot). Kepiting biru dan tiram khususnya adalah camilan musim panas yang populer bagi penduduk asli Baltimore, menurut Costas Inn. Dan tempat mereka cenderung menikmati makanan ini adalah di Rumah Tiram Jalan Thames di Baltimore.
Bar tiram dan restoran makanan laut ini terletak di lingkungan Fell’s Point yang bersejarah dan sedang berlangsung di Charm City. Ini menggambarkan penawarannya sebagai “makanan laut Atlantik tengah tradisional” di situs web restoran, di mana ia mengutip penghargaan seperti “Sertifikat Keunggulan” Tripadvisor, sebuah tempat di “Top Ten Outdoor Dining Spaces 2013” dari Baltimore Sun, dan lainnya sebagai bagian dari “Delapan Restoran yang Harus Dicoba di Baltimore 2017” dari Zagat.
Menu Thames Street Oyster House mencakup bagian bar mentah yang menawarkan tiram dari “Chesapeake, Mid-Atlantic, New England, Kanada, pantai barat, & seterusnya.” Ulasan Majalah Baltimore memuji restoran Kumamotos serta tiramnya Rockefeller, hidangan tiram yang dimasak dengan remah roti, bayam, mentega, dan terkadang keju.
GT Fish & Oyster – Chicago
Sementara Danau Michigan adalah rumah bagi banyak bivalvia, tidak ada tiram di perairan yang sangat besar itu. Dengan demikian, restoran Chicago harus mendapatkan moluska dari Pantai Barat dan Timur (yang tidak terlalu dekat dengan kota barat tengah), seperti yang dijelaskan Eater. Terlepas dari jarak ini, beberapa penduduk asli Chicago masih mengidam tiram. Tempat yang akan digunakan banyak orang untuk memuaskan mereka adalah GT Fish & Oyster, sebuah restoran makanan laut dengan bar mentah yang terkenal.
Menunya musiman, tetapi Anda dapat menemukan beragam tiram di sana sepanjang tahun. Ada tiram Big Cove dari Washington dan tiram Malpeque dari Prince Edward Island. GT menawarkan tiram Pink Moon, yang dikenal selain rasanya yang agak asin memiliki cangkang yang indah dan bentuk yang konsisten. Ada juga Fanny Bays di menu, yang akan menyenangkan pengunjung yang mencari rasa mineral di moluska mereka.
Ulasan tentang penawaran makanan mentah restoran Chicago ini mengatakan bahwa ia memiliki pilihan yang baik (melalui The Infatuation) yang penuh dengan tiram “lezat” (melalui OpenTable). GT Fish & Oyster adalah restoran kelas atas, dan bahkan mendapat perhatian dari Michelin Guide. Michelin mengatakan “meja komunal di dekat bar mentah menjadi tempat yang sempurna untuk menyeruput tiram.”
Maison Premiere – New York City
Maison Premiere di Brooklyn adalah bar tiram yang menjadikan moluska sebagai bintangnya. Menurut menunya, mungkin ada salah satu pilihan tiram terluas yang tersedia. Tiram bersumber di seluruh Amerika Utara, termasuk hub kerang seperti California, Washington, Rhode Island, Virginia, Massachusetts, Maine, dan beberapa bagian Kanada. Cobalah Belons (alias Rumah Susun Eropa), jika Anda ingin mencicipi tiram yang kuat dan berasa logam.
Restoran tiram ini menawarkan Penghargaan James Beard, tetapi mengatakan itu hanyalah salah satu dari banyak penghargaan yang diperolehnya. Tapi itu bukan tempat yang pengap untuk memenangkan pendirian dan melupakan pelanggannya: Maison Premiere memiliki ulasan pengguna online yang sangat baik. Di Tripadvisor, sebagian besar penilaian adalah bintang lima.
Di OpenTable, ia memiliki ulasan yang lebih bagus lagi. Banyak dari mereka yang fokus pada desain interior dan suasana Maison Premiere. Getarannya terasa kuno. Per New York Magazine, itu terinspirasi dari sebuah restoran bernama Old Absinthe House di New Orleans, yang telah berdiri sejak awal abad ke-19. Pada dasarnya, tidak hanya tiram di restoran Brooklyn ini yang berkesan, tetapi juga nuansa vintage.
Eventide Oyster Co. – Portland, Maine
Eventide Oyster Co. adalah restoran makanan laut Portland yang menjadi salah satu tempat paling terkenal di negara ini. Bisnis ini sekarang memiliki lokasi Boston yang lebih kecil tetapi yang asli Maine sejauh ini tetap yang paling terkenal. Melihat angkanya memberi Anda petunjuk mengapa: Hampir 60.000 orang telah check-in di sana di Facebook, dan ada lebih dari 3.000 ulasan di Yelp, ditambah 2.000 lainnya di Tripadvisor. Tempat ini memiliki banyak lalu lintas pejalan kaki.
The Infatuation mengatakan lobster gulung Evenide bersinar, tetapi begitu juga lebih dari 20 jenis tiram di menu. Condé Nast Traveler juga menunjuk ke topping tempat itu, seperti saus koktail, mignonette anggur merah, dan es rasa. Ini datang dalam pilihan tabasco, kimchi, acar bawang merah, dan lobak, sesuai dengan menu.
Sedangkan untuk tiramnya sendiri, mayoritas berasal dari Maine. Basket Islands, Winter Point Selects, dan Pemaquids, beberapa tiram Maine teratas yang disorot oleh Saveur, juga tersedia di Evenide. Semua tiram dan banyak lainnya dalam daftar ini akan disajikan “dengan setengah cangkang”. Ungkapan ini berarti tiram telah dibuka, satu cangkang dibuang, dan (biasanya) daging di cangkang yang tersisa telah dipotong. Tiram tidak lagi terhubung ke cangkangnya, tetapi terletak di atas, memungkinkan Anda memasukkan semuanya ke dalam mulut.
