Hog & Rocks, San Francisco CA Terbaik tahun 2022 – 5 Agustus tahun ini adalah Hari Tiram Nasional, jadi kami membatalkan rencana makan malam asli kami dan pergi ke San Francisco untuk Hog & Rocks , tempat makan bersama dengan berbagai macam hidangan tiram dan babi.
Hog & Rocks, San Francisco CA Terbaik tahun 2022
hogandrocks – Alih-alih memilih beberapa makanan pembuka, kami memutuskan untuk mencoba beberapa piring seperti makanan pembuka, sehingga kami dapat mencicipi babi, batu, dan camilan lainnya sebanyak mungkin.
Mengingat hari ini adalah Hari Tiram Nasional, kami terkejut ketika kami tiba sekitar jam 6 sore, masih dalam Happy Hour, dan beberapa meja diambil. Namun, pada saat kami pergi, tempat itu penuh sesak dan ramai.
Hampir setengah dari menu mencakup minuman, jadi kami harus mencoba setidaknya satu koktail khusus. Zach menikmati menyeruput segelas prosecco, sementara August langsung tertarik pada “Smoker’s Delight”, sajian lezat dari Old Fashioned. Laphroaig single malt scotch, berumur sepuluh tahun, ditambah Tempus Fugit creme de cacao dan pahit, menyamai kehangatan cair.
Ah, alasan kami datang. Tiram Happy Hour hanya $1 masing-masing; pada harga itu sulit untuk melewatkan selusin. Ada enam tiram lain yang tersedia, jadi kami mendapatkan masing-masing satu termasuk Black Point, Beausoleil, dan Kusshi, antara lain. Nikmati variasinya dan cobalah dengan sedikit lemon, sesendok mignonette, atau dua tetes koki dan saus pedas Youks saudaranya .
Baca Juga : Hog & Rocks, San Francisco CA Terbaik
Memesan tiram BBQ akan memberi Anda sepiring tiga tiram besar, lezat, dan hangat dengan sedikit saus koktail ringan. Saus hijaunya adalah mentega herbal, yang menambahkan krim dan rasa bersahaja pada gigitan laut. Mata August berbinar untuk momen “OMG” ketika dia memiliki yang pertama, menyatakan bahwa itu mungkin gaya tiram favorit barunya.
Juga dalam trio datang telur deviled dekaden. Apa yang membedakan ini dari telur deviled seadanya adalah potongan daging asap, ham asin, dan tiram goreng. Isinya sangat kaya dan lembut dengan rasa pedas yang sangat lembut bumbunya lebih beraroma daripada panas.
Menjembatani dua bahan dari nama restoran, penjajaran tiram/ham yang terletak di setiap telur bekerja dengan baik, baik dalam tekstur maupun rasa. Tiram yang renyah dan renyah memiliki kulit tepung jagung, mengimbangi telur yang halus. Dalam kata-kata Zach, telur setan ini adalah “tangan terbaik yang pernah ada.”
Tidak banyak orang yang menyadari bahwa “acar” mengacu pada suatu proses, bukan makanan tertentu. Kita sudah terbiasa dalam bahasa Inggris Amerika untuk menyebut acar mentimun sebagai acar itu sendiri, tetapi kita lupa bahwa sayuran apa pun bisa diasinkan.
Di sini kami memiliki bermacam-macam dengan bawang putih segar, bit, adas, wortel, kacang Romano, lobak, dan roti klasik dan acar mentega. Zach tidak pernah menjadi penggemar acar roti dan mentega, tapi dia sangat menikmatinya manis tapi tidak terlalu aneh, seperti yang sering dia rasakan.
Anjing ham hardcore tidak dapat melewatkan penyebaran ini. Sebuah sampel dari tiga ham halus dari seluruh dunia masing-masing dipasangkan dengan hiasan khusus mereka sendiri.
Suryanno ham dari Virginia (kanan atas) datang dengan irisan tipis melon berair; asin dan manis tidak bisa jauh lebih baik daripada ham dan melon, terutama jika hamnya sedikit berasap dan meleleh di mulut Anda.
Spanyol jamón serrano(kanan bawah) mendapat taburan manisan almond, tidak bisa dimakan untuk Zach tetapi menyenangkan untuk bulan Agustus. Itu memiliki rasa mulut yang mirip dengan Suryanno tetapi tidak berasap. Prosciutto dari Italia diberi topping keju ricotta buatan sendiri, dan seperti ricotta yang benar-benar buatan tangan, kejunya tidak berasa.
Semua yang harus dilakukan ricotta adalah memberikan tekstur seperti awan yang lembut, dan yang ini melakukan tugasnya dengan benar, menyoroti yang paling tidak berasap dan paling lembut dari ketiga babi kecil ini.
Tidak mudah membawa seorang vegetarian ke sini, kami bayangkan. Bahkan kentang goreng datang baik dibumbui atau dengan glasir kuning telur. Kami memilih glasir, yang melapisi kentang goreng dengan tangan secara merata. Renyah, segar, dan beruap, hanya saus saus yang dibutuhkan untuk membuat ini cukup menggoda.
Hog & Rocks bangga dengan sumber lokal dan mendukung tetangga bila memungkinkan, jadi Firebrand of Oakland menyediakan pretzel lezat untuk hidangan pembuka ini. Itu sangat lembut dan kenyal, tetapi cukup besar untuk mendukung sekumpulan keju pimento yang kaya.
Rasanya seperti cheddar ringan dasar, tetapi dengan esensi lada cengkeh manis. Kejunya halus, lembut, dan berlimpah ada lebih banyak keju daripada yang bisa kami oleskan pada pretzel, jadi kami mencobanya juga pada kentang goreng (dan itu tidak buruk).
Tulang sapi dibelah dan disiapkan dengan acar blackberry, bawang mutiara, dan adas segar. Poin roti panggang mentega cukup sulit bagi kami untuk menyebarkan sumsum seperti itu sendiri adalah mentega.
Acar blackberry yang tajam dan bawang mutiara memberikan lapisan rasa yang membuat sumsum lebih mewah dari yang sudah ada secara alami. Setelah makan ini, tidak perlu lip balm selama seminggu.
Piring yang kami sepakati adalah yang paling mengesankan adalah Trotter Tots. Tekstur dan rasanya identik dengan tater tots dan pork cracklins, seolah-olah direkayasa oleh Jeff Goldblum .
Abon babi, berasap dan asin, dicampur dengan kentang yang empuk dan lembut, kemudian dibentuk menjadi bola-bola untuk digoreng dan disajikan di atas aioli juniper-pine.
Kami memiliki beberapa inspirasi sekarang untuk sesuatu yang harus dilakukan untuk pesta sepak bola masa depan, seperti Big Game (kebetulan ulang tahun Agustus dan Zach) atau Superbowl tahun depan. Gigitan kentang hogtied ini pasti akan hilang dengan cepat di acara seperti itu.
Sebuah bar lengkap dan beberapa TV berarti ini adalah tempat yang baik untuk menonton pertandingan olahraga, tetapi juga ideal untuk kencan malam yang menyenangkan; kami melihat banyak orang di sini malam ini karena kedua alasan tersebut.
Bahkan dengan semua yang kami cicipi, ada lebih banyak lagi menu yang ingin kami beri kesempatan. Anda dapat bertaruh bahwa kami akan kembali, untuk makan malam lagi atau mungkin untuk makan siang akhir pekan. Kami penasaran ingin melihat seperti apa sarapan pagi Hog & Rocks.
